Исследование: баночки специй могут быть самыми грязными предметами на вашей кухне
Учёные из Университета Рутгерса и Университета Северной Каролины в Чапел-Хилле (США) буквально под микроскопом изучили домашние баночки для специй и заключили, что они могут быть самыми грязными предметами на кухне и приводить к пищевому отравлению. Результаты исследования опубликованы на сайте National Library of Medicine.
В рамках этой научной работы более 370 участников готовили котлеты из индейки и салат. Предварительно учёные добавили в мясо бактериофаг MS2, который служил индикатором для измерения загрязнения. Этот вирус безопасен для людей, подчёркивают авторы исследования.
После готовки учёные взяли мазки со всех кухонных поверхностей и утвари. И наибольшее скопление бактерий оказалось на баночках с приправами. На втором месте в списке загрязнённых объектов были разделочные доски, на третьем — крышки мусорных вёдер.
Как выяснилось, люди чаще всего используют специи для обработки мяса — не вытирая и не обмывая руки перед этим и после. В результате на баночках с приправами со временем накапливаются частицы сырых продуктов и самые разные микробы.
Авторы исследования заключают, что наибольшее количество патогенных микроорганизмов остаётся на кухне после приготовления мяса и рыбы. Впрочем, такие бактерии не долговечны и со временем погибают. Однако для заражения иногда достаточно просто коснуться пальцем губ после использования баночки со специями.
Чтобы избежать возможного пищевого отравления, специалисты рекомендуют тщательно мыть руки с мылом, прежде чем брать контейнеры с приправой, и регулярно протирать их крышки и стенки.
Лучшие предложения
15 интересных товаров дешевле 500 рублей
Распродажа на AliExpress: забираем 10 товаров с отличными скидками
10 проводных наушников, которые порадуют своим звуком
Хочу/могу: аналог стайлера Dyson по приятной цене
91 отличный подарок маме на день рождения
9 паровых швабр для качественной весенней уборки
8 товаров, которые помогут организовать пространство в небольшой ванной
11 вещей для уютных посиделок у костра
Как сохранить рабочие навыки во время декрета: 6 советов
Не только пауэрбанк: 6 аксессуаров, которые помогут прокачать смартфон
РекламаКак построить свой дом и не потратить лишнего: 7 советов от знающих людей
Социальная рекламаСито для озёр, речной «пылесос» и ещё 3 технологии, которые помогают бороться с загрязнением воды
Социальная реклама