1. Тонкие овсяные блины на молоке
Ингредиенты
- 90 г овсяных хлопьев;
- 2 яйца;
- 2 столовые ложки сахара;
- 150 мл воды;
- 150 мл молока;
- 2¼ столовой ложки растительного масла;
- 100–130 г муки;
- 1 щепотка соли;
- 10 г разрыхлителя.
Приготовление
Измельчите овсянку блендером или кофемолкой, чтобы из крупы получилась мука.
Яйца сначала взбейте с сахаром, а после — с водой, молоком и 2 столовыми ложками масла. Засыпьте перемолотую овсянку и оставьте на пару минут. После добавьте муку, соль и разрыхлитель. Перемешайте, чтобы не осталось комков.
Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Выливайте по неполному половнику теста и выпекайте тонкие блинчики примерно по минуте с каждой стороны.
2. Пышные овсяные блины на молоке
Ингредиенты
- 140–180 г овсяных хлопьев;
- 480 мл молока;
- 2 яйца;
- 4¼ столовой ложки растительного масла;
- 80–90 г муки;
- 1 чайная ложка соли;
- 2 столовые ложки сахара;
- 2½ чайной ложки разрыхлителя.
Приготовление
Овсянку залейте молоком и оставьте на 3–5 минут. После добавьте яйца, 4 столовые ложки масла, муку, соль, сахар и разрыхлитель. Хорошо перемешайте.
Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Распределяйте понемногу теста и выпекайте блины по 2 минуты с каждой стороны.
3. Овсяные блины на кефире
Ингредиенты
- 90 г овсяных хлопьев;
- 240 мл кефира;
- 1–2 яйца;
- 1¼ столовой ложки растительного масла;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1 щепотка соли;
- 1 щепотка соды.
Приготовление
Овсянку измельчите блендером, залейте кефиром и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. После добавьте яйца, 1 столовую ложку масла, сахар, соль и соду. Хорошо перемешайте.
Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Выливайте по чуть‑чуть теста и выпекайте блины до румяной корочки, примерно по паре минут с каждой стороны.
4. Овсяные блины на простокваше с манкой
Ингредиенты
- 200 г манной крупы;
- 90 г овсяных хлопьев;
- 500 мл простокваши;
- 2 яйца;
- ½ чайной ложки соли;
- 2 столовые ложки сахара;
- ½ чайной ложки соды;
- 3¼ столовой ложки растительного масла.
Приготовление
Соедините манку с овсянкой, залейте простоквашей и оставьте на 2 часа при комнатной температуре. После добавьте в смесь взбитые яйца, соль, сахар, соду и 3 столовые ложки масла. Хорошо перемешайте.
Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Распределяйте понемногу теста и обжаривайте блины до румяной корочки с обеих сторон, примерно по паре минут.
5. Овсяные блины на молоке с яблоком и корицей
Ингредиенты
- 120 г овсяных хлопьев;
- 500 мл молока;
- 2 яйца;
- 170 г муки;
- 2 столовые ложки сахара;
- ½ чайной ложки корицы;
- 1 яблоко;
- ¼ столовой ложки растительного масла.
Приготовление
Овсяные хлопья измельчите блендером. После взбейте с молоком, яйцами, мукой, сахаром и корицей. Яблоко мелко нарежьте и добавьте в тесто.
Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Выливайте понемногу теста и обжаривайте блины примерно по паре минут с каждой стороны.
6. Овсяные блины с бананом
Ингредиенты
- 2 банана;
- 45 г овсянки;
- 2 яйца;
- ½ чайной ложки разрыхлителя;
- 1 щепотка соли;
- ¼ столовой ложки растительного масла.
Приготовление
Блендером взбейте бананы с овсянкой, яйцами, разрыхлителем и солью. После оставьте на 15–20 минут при комнатной температуре.
Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Распределяйте по чуть‑чуть теста и обжаривайте блины до румяной корочки с обеих сторон, примерно по паре минут с каждой.
7. Шоколадные овсяные блины на молоке
Ингредиенты
- 60 г муки;
- 45 г овсяных хлопьев быстрого приготовления;
- 3 столовые ложки какао‑порошка;
- 2 чайные ложки разрыхлителя;
- 1 щепотка соли;
- 1 яичный белок;
- 1¼ столовой ложки растительного масла;
- 1 столовая ложка сахара;
- 180 мл молока;
- 2 столовые ложки воды.
Приготовление
Соедините муку с овсянкой, какао, разрыхлителем и солью.
Взбейте белок с 1 столовой ложкой масла, сахаром, молоком и водой. После добавьте мучную смесь и хорошо перемешайте. Оставьте на 5 минут при комнатной температуре.
Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Выливайте по неполному половнику теста и выпекайте блины примерно по 1–2 минуты с каждой стороны.
