Подкаст «Время есть»: что такое матча, как его заваривать и в какие блюда можно добавлять

В свежем эпизоде подкаста «Время есть» погружаемся с головой в чайные церемонии и знакомимся с японским напитком под названием «матча». Какие сорта этого чая существуют и чем отличаются друг от друга, почему он неожиданно начал набирать популярность в России и как выбрать матча хорошего качества — на все эти вопросы отвечает Лена Кожина, основательница бренда Matcha Forest.

01:02 — чем матча отличается от классического зелёного чая.

03:14 — какими характерными особенностями выделяются разные сорта матча.

11:45 — как выбрать хороший чай и не купить плохой.

15:41 — как правильно готовить матча.

19:47 — в какие блюда повара его добавляют.

21:49 — в чём польза японского чая.

24:49 — рубрика «Блюдо дня»: рассказываем, как готовить матча латте и что в него добавлять. Полную версию рецепта можно найти здесь.

Подписывайтесь на подкаст «Время есть» и слушайте его там, где удобно: Apple Podcasts, Google Podcasts, «Яндекс Музыка», «VK Музыка», Castbox, YouTube и SoundStream.