Идеи для завтрака: протеиновые оладьи

Ингредиенты:

• 1 чашка арахисовой (или любой ореховой) муки;
• 1 яйцо;
• 1 яичный белок;
• ½ чашки нежирной сметаны;
• ½ чашки протеинового порошка;
• 2 чайные ложки уксуса;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• горький шоколад — по желанию.

Яйцо и белок взбейте вместе с нежирной сметаной и уксусом до однородности.

Отдельно смешайте сухие ингредиенты: арахисовую муку, протеин и разрыхлитель. При желании в сухую основу можно также добавить шоколадную крошку или любые сухофрукты (около ¼ чашки).

Теперь остаётся соединить обе смеси.

Консистенция готового теста будет достаточно плотной.

Смажьте подходящее для СВЧ блюдо каплей любого растительного масла и распределите на нём около четверти чашки теста, выравнивая его до толщины в сантиметр-полтора. Отправьте блюдо в микроволновку при максимальной мощности на 1–1,5 минуты, пока верхушка полностью не схватится.

Готовые оладьи можно подавать со сметаной, йогуртом, полив мёдом или сиропом агавы, посыпав какао или крошкой горького шоколада.