Ажурные ПП-блины из рисовой муки для тех, кто следит за фигурой

Приготовление

1. 1․

   Подготовьте ингредиенты.

2. 2․

   В высокую ёмкость разбейте яйца, добавьте соль и подсластитель. Смешайте ингредиенты миксером до однородности.

3. 3․

   Влейте в яичную смесь молоко и добавьте муку. Замесите тягучее тесто.

   Коровье молоко можно заменить растительным. Однако это может увеличить калорийность готового блюда.

4. 4․

   Введите в тесто кипяток тонкой струйкой, не прекращая размешивать миксером.

5. 5․

   Готовое тесто покроется множеством пузырьков, а по консистенции станет похоже на густые сливки. Оставьте его на 10 минут при комнатной температуре, чтобы мука набухла.

6. 6․

   Разогрейте сковороду на огне чуть выше среднего. При необходимости смажьте её растительным маслом. Перемешайте тесто, вылейте 3–4 столовые ложки и равномерно распределите по поверхности сковороды.

7. 7․

   Жарьте блинчик примерно 1 минуту. Как только поверхность покроется дырочками-пузырьками, переверните его на другую сторону лопаткой и жарьте ещё около 2 минут.