Рецепт нежных бархатных блинчиков на молоке и кипятке
Бархатные блинчики получаются тоненькими и нежными, их хорошо подавать с вареньем, сгущёнкой или, например, с маслом и красной икрой. Если следовать рецептуре, достаточно разогреть сковороду и использовать другие лайфхаки, эти блины не будут прилипать и рваться.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
- 1․
Соедините в миске яйца с сахаром и солью, взбейте венчиком до растворения сухих ингредиентов.
- 2․
Влейте 1 стакан молока комнатной температуры и взбейте до однородности.
- 3․
Частями добавляйте муку и взбивайте венчиком, разбивая образующиеся комочки. Введите таким образом всю муку.
- 4․
Влейте ещё 1 стакан молока и добавьте растительное масло, тщательно перемешайте.
- 5․
Вскипятите воду и влейте в тесто кипяток, в процессе взбивая венчиком.
- 6․
Хорошо разогрейте блинную сковороду на высоком огне, смажьте небольшим количеством растительного масла и вылейте первый половник теста, равномерно распределив его по посуде.
- 7․
Жарьте бархатные блинчики на среднем огне по 1–1,5 минуты с каждой стороны, периодически смазывая сковороду небольшим количеством растительного масла.
