1 ч. 15 мин.

Фрикасе из курицы со шпинатом

Старший редактор Лайфхакера

По этому рецепту курица запекается в духовке в ароматном соусе с грибами и шпинатом.

Время приготовления

Общее

1 ч. 15 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Куриные бёдра и голени

8 штук

Соль

по вкусу

Молотый чёрный перец

по вкусу

Оливковое масло

1 ст. ложка

Небольшая луковица

1 штука

Чеснок

2 зубчика

Сливочное масло

1 ст. ложка

Тимьян

3 веточки

Мука

2 ст. ложки

Сухое белое вино

120 мл

Куриный бульон

360 мл

Шампиньоны

несколько штук

Шпинат

по вкусу

Жирные сливки

120 мл

1․
Натрите курицу солью и перцем. Разогрейте оливковое масло на огне выше среднего в сковороде, пригодной для духовки.
2․
Обжаривайте курицу примерно по 4 минуты с каждой стороны. Выложите на тарелку.
3․
Нарежьте лук и чеснок. Оставьте в сковороде примерно 1 столовую ложку жира, добавьте сливочное масло. Подрумяньте лук.
4․
Добавьте чеснок и листья тимьяна, жарьте 30 секунд.
5․
Всыпьте муку и перемешивайте, пока она не впитает масло. Влейте вино и тушите, пока оно немного не выпарится.
6․
Влейте бульон. Верните курицу в сковороду. Нарежьте грибы и добавьте к курице вместе со шпинатом.
7․
Поставьте в духовку, разогретую до 180 °C, на 45 минут.
8․
Выньте из духовки, добавьте сливки, перемешайте. Приправьте солью и перцем.

Это упрощённая версия страницы.