Картофель «Фондан»
Картофель по этому французскому рецепту сначала обжаривается, а потом запекается с бульоном, пряными травами и чесноком. Такой способ приготовления оставляет овощи хрустящими снаружи и очень нежными внутри.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
- 1․
Разогрейте духовку до 200 °С. Картофель очистите и разрежьте поперёк пополам. Придайте кусочкам форму бочонков. Чеснок раздавите ножом.
- 2․
В сковороде, пригодной для духовки, разогрейте растительное масло. Выложите на сковороду картофель срезом вниз и жарьте его 5–7 минут до золотистого цвета.
- 3․
Переверните и готовьте ещё 5–7 минут. Добавьте в сковороду сливочное масло, бульон, чеснок, тимьян и розмарин.
- 4․
Поставьте сковороду в духовку на 20–30 минут. Готовый картофель посолите и поперчите по вкусу, полейте бульоном перед подачей.