Клюквенный соус с мёдом и апельсиновой цедрой
Попробуйте сделать классический соус с мёдом вместо сахара. Он придаст свой характерный аромат.
Время приготовления
Общее
15 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
Клюква
340 г
Мёд
¹⁄₂ стакана
Вода
¹⁄₂ стакана
Апельсин
1 штука
Приготовление
- 1․
В кастрюлю поместите клюкву, мёд и воду. Поставьте на огонь выше среднего и, помешивая, доведите до кипения.
- 2․
Убавьте огонь и продолжайте готовить 5–10 минут. Ягоды должны полопаться, а сам соус — загустеть.
- 3․
Снимите кастрюлю с плиты. Добавьте тёртую цедру апельсина.
Клюквенный соус будет становиться гуще по мере остывания. Храните его в холодильнике в закрытом контейнере не дольше 2 недель.
