Латышский десерт из чёрного хлеба с брусникой
Насыщенный вкус и аромат ржаного хлеба неожиданно здорово сочетаются с нежным творожным кремом и терпкими ягодами.
Время приготовления
Общее
20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
6–8 ломтиков
6 ст. ложек
1 ч. ложка
1 ч. ложка
4 ст. ложки
120 г
Можно добавить
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Срежьте с хлеба корочки. Мякиш измельчите блендером в мелкую крошку.
Шаг 2
Смешайте крошки с 2 столовыми ложками сахара, корицей и половиной ванильного экстракта.
Шаг 3
Крошки обжарьте в антипригарной сковороде за 2–3 минуты, постоянно помешивая. Остудите.
Шаг 4
Маскарпоне или творог взбейте миксером до однородности со сливками, 2 столовыми ложками сахара и оставшейся ванилью.
Шаг 5
Бруснику соедините с оставшимся сахаром, разомните или измельчите с помощью блендера.
Вместо свежих ягод для десерта можно взять не очень сладкое варенье.
Шаг 6
В стаканы или креманки выложите слоями крошки, крем и ягоды. По желанию украсьте десерт натёртым шоколадом.
