Английский хлебный пудинг с ягодами
12 ч.

Английский хлебный пудинг с ягодами

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

В этом десерте чувствуется настоящий вкус лета, ведь он буквально до самых краёв наполнен малиной, смородиной и черникой.

Время приготовления

Общее
12 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Сахарная пудра
175 г
Вода
3 ст. ложки
Чёрная или красная смородина
100 г
Черника
200 г
Ежевика
250 г
Малина
300 г
Клубника
300 г
Хлеб для тостов
7–8 ломтиков

Приготовление

  1. 1․

    Размешайте сахарную пудру с водой и нагрейте на среднем огне. Убавьте огонь до небольшого, засыпьте все ягоды, кроме клубники, и, периодически помешивая, варите 3 минуты.

    Вы можете использовать и другие ягоды или изменять их пропорции по своему вкусу.
  2. 2․

    Снимите кастрюлю с огня, добавьте клубнику, ещё раз перемешайте и оставьте на минуту-две.

  3. 3․

    Выложите ягоды на дуршлаг, чтобы выделившийся сок стекал в миску, и оставьте на 10 минут.

  4. 4․

    Миску застелите сложенной в два слоя пищевой плёнкой так, чтобы её кончики свешивались.

  5. 5․

    С хлеба срежьте корочки. Из одного ломтика вырежьте заготовку такого же размера, как дно миски.

    Отлично подойдёт слегка подсушенный, но не слишком сухой хлеб.
  6. 6․

    Одной стороной обмакните этот кусочек хлеба в ягодный сок и положите на дно миски сухой стороной вверх.

  7. 7․

    Остальные кусочки нарежьте поперёк, по очереди обмакивайте в сок с одной стороны и выкладывайте вдоль стенок миски, чтобы не оставалось зазоров. Срежьте выступающие за края миски кусочки хлеба.

  8. 8․

    Когда основание для пудинга будет готово, заполните его ягодами. Сверху накройте кусочками хлеба, также смоченными в соке.

  9. 9․

    Подверните края плёнки, чтобы накрыть пудинг. Сверху положите блюдце или небольшую тарелку и установите груз, например баночку с вареньем.

  10. 10․

    Уберите пудинг в холодильник на 10–12 часов.

  11. 11․

    Достаньте пудинг из холодильника, уберите груз, разверните плёнку. Накройте миску с пудингом тарелкой и аккуратно переверните. Снимите плёнку и подавайте десерт к столу.

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты.

Шоколадный пудинг на овсяном молоке
Шоколадный пудинг на овсяном молоке
Лимонный чиа-пудинг
Лимонный чиа-пудинг
Темблеке — простой пудинг из кокосового молока
Темблеке — простой пудинг из кокосового молока
Хлебный пудинг с мороженым
Хлебный пудинг с мороженым
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Сочные салаты с помидорами, которые точно понравятся
Сочные салаты с помидорами, которые точно понравятся
Избранное
Что приготовить из руколы: салаты, закуски и даже суп
Что приготовить из руколы: салаты, закуски и даже суп
Избранное
0
12 рецептов холодного свекольника
12 рецептов холодного свекольника
Избранное
Как заморозить шпинат на зиму  
Как заморозить шпинат на зиму  
Избранное
0
Лучшие способы приготовить мясо по-китайски
Лучшие способы приготовить мясо по-китайски
Избранное
10 способов сделать клубничное варенье с целыми ягодами
10 способов сделать клубничное варенье с целыми ягодами
Избранное
Как сушить клубнику: 5 простых способов
Как сушить клубнику: 5 простых способов
Избранное
0
4 правила, которые помогут планировать меню на неделю и не выбрасывать еду
4 правила, которые помогут планировать меню на неделю и не выбрасывать еду
Избранное
Как приготовить вкусные котлеты из куриного фарша
Как приготовить вкусные котлеты из куриного фарша
Избранное
Лучшая выпечка с творогом: пироги, ватрушки, кексы и не только
Лучшая выпечка с творогом: пироги, ватрушки, кексы и не только
Избранное