3 ч. 15 мин.

Темблеке — простой пудинг из кокосового молока

Name: Темблеке — простой пудинг из кокосового молока
Prep time: 3 h
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Американская (США),Латиноамериканская
Ingredients: Кокосовое молоко 800 г; Сахар 150 г; Соль ¹⁄₄ ч. ложки; Кукурузный крахмал 65 г; Молотая корица по вкусу

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Попробуйте нежный национальный десерт пуэрториканской кухни.

Время приготовления

Общее

3 часа 15 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

800 г

150 г

¹⁄₄ ч. ложки

65 г

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
В кастрюле соедините молоко, сахар и соль.
Шаг 2
Перелейте несколько столовых ложек молочной смеси в миску и смешайте с крахмалом. Он должен раствориться.
Шаг 3
Добавьте крахмал в кастрюлю и тщательно перемешайте.
Шаг 4
Постоянно помешивая, доведите массу до кипения.
Шаг 5
Готовьте около 5 минут, пока она не станет однородной и густой.
Шаг 6
Разлейте молочную массу по формочкам и покройте пищевой плёнкой.
Шаг 7
Уберите в холодильник минимум на 3 часа.
Шаг 8
Чтобы вынуть темблеке из формочек, пройдитесь острым ножом между пудингом и стенками формочек.
Шаг 9
При подаче посыпьте десерт молотой корицей.