Темблеке — простой пудинг из кокосового молока

• Автор рецепта: Дарья Родионова
• После приготовления вы получите 6 порции
• Общее время приготовления рецепта: 195 минут

Ингредиенты

• Кокосовое молоко 800 г
• Сахар 150 г
• Соль ¹⁄₄ ч. ложки
• Кукурузный крахмал 65 г
• Молотая корица по вкусу

Способ приготовления

• В кастрюле соедините молоко, сахар и соль.

• Перелейте несколько столовых ложек молочной смеси в миску и смешайте с крахмалом. Он должен раствориться.

• Добавьте крахмал в кастрюлю и тщательно перемешайте.

• Постоянно помешивая, доведите массу до кипения.

• Готовьте около 5 минут, пока она не станет однородной и густой.

• Разлейте молочную массу по формочкам и покройте пищевой плёнкой.

• Уберите в холодильник минимум на 3 часа.

• Чтобы вынуть темблеке из формочек, пройдитесь острым ножом между пудингом и стенками формочек.

• При подаче посыпьте десерт молотой корицей.