20 мин.

Латышский десерт из чёрного хлеба с брусникой

Name: Латышский десерт из чёрного хлеба с брусникой
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Латышская
Ingredients: Ржаной хлеб 6–8 ломтиков; Сахар 6 ст. ложек; Молотая корица 1 ч. ложка; Ванильный экстракт 1 ч. ложка; Маскарпоне или жирный творог 220 г; Сливки с жирностью 33% 4 ст. ложки; Брусника 120 г

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Насыщенный вкус и аромат ржаного хлеба неожиданно здорово сочетаются с нежным творожным кремом и терпкими ягодами.

Время приготовления

Общее

20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

6–8 ломтиков

6 ст. ложек

1 ч. ложка

1 ч. ложка

Маскарпоне или жирный творог

220 г

Сливки с жирностью 33%

4 ст. ложки

Брусника

120 г

Можно добавить

Шоколад

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Срежьте с хлеба корочки. Мякиш измельчите блендером в мелкую крошку.
Шаг 2
Смешайте крошки с 2 столовыми ложками сахара, корицей и половиной ванильного экстракта.
Шаг 3
Крошки обжарьте в антипригарной сковороде за 2–3 минуты, постоянно помешивая. Остудите.
Шаг 4
Маскарпоне или творог взбейте миксером до однородности со сливками, 2 столовыми ложками сахара и оставшейся ванилью.
Шаг 5
Бруснику соедините с оставшимся сахаром, разомните или измельчите с помощью блендера.
Вместо свежих ягод для десерта можно взять не очень сладкое варенье.
Шаг 6
В стаканы или креманки выложите слоями крошки, крем и ягоды. По желанию украсьте десерт натёртым шоколадом.