Луковые кольца в остром кляре

Приготовление

1. 1․

   Нарежьте лук кольцами и разделите на отдельные колечки.

2. 2․

   Муку соедините с солью и остальными специями.

3. 3․

   Влейте к сухим ингредиентам немного минералки и размешайте до консистенции пасты.

4. 4․

   Частями вливайте оставшуюся минералку и каждый раз перемешивайте.

5. 5․

   В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло на среднем огне.

   Чтобы убедиться, что масло достаточно нагрелось, бросьте в него небольшой кусочек хлеба. Если масло вокруг него зашипит и образуется много мелких пузырьков, можно переходить к жарке.
6. 6․

   Несколько колец лука опустите в кляр и выложите в сковороду в один слой. Обжаривайте примерно 3–4 минуты с одной стороны, а после переверните и подрумянивайте ещё 2–3 минуты.

7. 7․

   Готовые луковые кольца выложите на бумажные полотенца.