Луковые кольца в остром кляре
Лёгкая острота во вкусе сделает закуску ещё аппетитнее.
Время приготовления
Общее
35 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
35 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
2 шутки
150 г
1½ ч. ложки
½ ч. ложки
½ ч. ложки
½ ч. ложки
½ ч. ложки
Можно добавить
1 ч. ложка
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте лук кольцами и разделите на отдельные колечки.
Шаг 2
Муку соедините с солью и остальными специями.
Шаг 3
Влейте к сухим ингредиентам немного минералки и размешайте до консистенции пасты.
Шаг 4
Частями вливайте оставшуюся минералку и каждый раз перемешивайте.
Шаг 5
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло на среднем огне.
Чтобы убедиться, что масло достаточно нагрелось, бросьте в него небольшой кусочек хлеба. Если масло вокруг него зашипит и образуется много мелких пузырьков, можно переходить к жарке.
Шаг 6
Несколько колец лука опустите в кляр и выложите в сковороду в один слой. Обжаривайте примерно 3–4 минуты с одной стороны, а после переверните и подрумянивайте ещё 2–3 минуты.
Шаг 7
Готовые луковые кольца выложите на бумажные полотенца.
