Луковые кольца в остром кляре

Приготовление

1. Шаг 1

   Нарежьте лук кольцами и разделите на отдельные колечки.

2. Шаг 2

   Муку соедините с солью и остальными специями.

3. Шаг 3

   Влейте к сухим ингредиентам немного минералки и размешайте до консистенции пасты.

4. Шаг 4

   Частями вливайте оставшуюся минералку и каждый раз перемешивайте.

5. Шаг 5

   В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло на среднем огне.

   Чтобы убедиться, что масло достаточно нагрелось, бросьте в него небольшой кусочек хлеба. Если масло вокруг него зашипит и образуется много мелких пузырьков, можно переходить к жарке.

6. Шаг 6

   Несколько колец лука опустите в кляр и выложите в сковороду в один слой. Обжаривайте примерно 3–4 минуты с одной стороны, а после переверните и подрумянивайте ещё 2–3 минуты.

7. Шаг 7

   Готовые луковые кольца выложите на бумажные полотенца.