1 ч.

Луковый суп с ветчиной

Name: Луковый суп с ветчиной
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская,Французская
Ingredients: Крупные луковицы 4 штуки; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Сахар ½ ст. ложки; Белый винный уксус 1 ст. ложка; Ветчина 200 г; Картошка 3–4 штуки; Куриный бульон 1 500 мл; Сушёный тимьян ½ ч. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Этот рецепт — одна из упрощённых вариаций популярного французского блюда. Благодаря мясу и картофелю суп получается наваристым, а жареный лук и тимьян делают его очень ароматным.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

4 штуки

2–3 ст. ложки

½ ст. ложки

1 ст. ложка

200 г

3–4 штуки

1 500 мл

½ ч. ложки

по вкусу

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Нарежьте лук половинками или четвертинками колец.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте примерно 20 минут, часто помешивая.
Шаг 3
Добавьте сахар с уксусом, размешайте и готовьте ещё 10 минут.
Шаг 4
Тем временем не очень крупно порубите ветчину и картошку.
Шаг 5
Залейте лук бульоном. Добавьте тимьян, соль, перец, мясо и картофель. Варите ещё 20–25 минут.
Шаг 6
Готовый суп подавайте с нарезанной зеленью.