Луковый суп с мясом и сыром в горшочках

• Автор рецепта: Мария Дронова
• После приготовления вы получите 3 порции
• Общее время приготовления рецепта: 100 минут

Ингредиенты

• Говядина или курица 500 г
• Вода 1–1¹⁄₂ л
• Лук 3 штуки
• Сливочное масло 150 г
• Соль по вкусу
• Мука 3 ст. ложки
• Прованские травы 1 ст. ложка
• Батон или багет 3 куска
• Сыр 100–200 г

Способ приготовления

• Приготовьте бульон из говядины или курицы. Для этого залейте мясо водой и варите до готовности.

  Как и сколько варить говядину

  Как сварить идеальный куриный бульон и 4 супа на его основе

• Лук мелко нарежьте. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Подсолите

• Добавьте муку и продолжайте обжаривать до однородной массы.

• Разложите лук по трём горшочкам. Туда же положите отваренное и нарезанное мясо.

• Залейте всё бульоном и добавьте соль и прованские травы.

• Поставьте закрытые горшочки в холодную духовку. Установите температуру 200 °C и готовьте 20–30 минут.

• Батон обжарьте на сухой сковороде с двух сторон.

• Достаньте горшочки, присыпьте суп тёртым сыром, сверху выложите гренки и снова посыпьте сыром.

• Поместите в духовку ещё на 5–7 минут, чтобы сыр расплавился.