1 ч. 10 мин.

Луковый крем-суп с овсянкой

Name: Луковый крем-суп с овсянкой
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Британская,Ирландская
Ingredients: Сливочное масло 1 ч. ложка; Лук-порей 3 стебля; Овощной бульон 1 л; Молоко 350 мл; Овсяные хлопья 90 г; Молотый чёрный перец по вкусу; Соль по вкусу; Зелёный лук по вкусу

Артем Горбунов

Это блюдо порадует вас своей нежной кремовой текстурой и необычным вкусом.

Время приготовления

Общее

1 час 10 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 ч. ложка

3 стебля

1 л

350 мл

90 г

по вкусу

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Растопите сливочное масло в кастрюле среднего размера на маленьком огне.
Шаг 2
Лук-порей (возьмите белую и светло-зелёную части) разрежьте вдоль и каждую половину покрошите на тонкие ломтики. Тушите лук до мягкости примерно 15 минут.
Шаг 3
Добавьте бульон и молоко, увеличьте огонь до максимума и доведите смесь до кипения.
Как приготовить овощной бульон из того, что найдётся на кухне
Шаг 4
Добавьте измельчённую блендером овсянку, перец и соль. Убавьте огонь до минимума и варите, периодически помешивая, 45–50 минут.
Шаг 5
Подавайте в глубоких тарелках, посыпав рубленым зелёным луком.