Жареные куриные желудки с морковью и луком

• Автор рецепта: Артём Горбунов
• После приготовления вы получите 3 порции
• Общее время приготовления рецепта: 90 минут

Ингредиенты

• Куриные желудки 400 г
• Морковь 1 штука
• Лук 1 штука
• Чеснок 1–3 зубчика
• Растительное масло 1–2 ст. ложки
• Вода 100 мл
• Молотый чёрный перец по вкусу
• Соевый соус по вкусу

Способ приготовления

• Выложите желудки в кастрюлю, залейте холодной водой и варите на медленном огне около 1 часа.

• Натрите морковь на крупной тёрке. Порубите лук и чеснок.

• Выложите желудки на одну сторону горячей сковороды с маслом.

• На другую сторону положите овощи.

• Включите самый большой огонь и закройте сковороду крышкой.

• Через 2–3 минуты всё перемешайте и влейте воду.

• Добавьте перец и соевый соус и ещё раз перемешайте.

• Сделайте средний огонь и готовьте, помешивая, 20–30 минут, пока желудочки не станут мягкими. Если они начнут пригорать, влейте ещё воды.