Луковый суп с грибами и сыром

Приготовление

1. Шаг 1

   Лук нарежьте половинками колец, грибы — небольшими кусочками.

2. Шаг 2

   В сковороде растопите масло на среднем огне. Примерно за 5 минут обжарьте лук до мягкости и переложите в кастрюлю.

3. Шаг 3

   В той же сковороде обжарьте шампиньоны за 4–5 минут и добавьте к луку.

   Если нужно, добавьте ещё немного масла.

4. Шаг 4

   Бульон смешайте с соусами, вином, солью и перцем и залейте грибы с луком.

5. Шаг 5

   Доведите суп до кипения, а после варите на небольшом огне ещё 20 минут.

6. Шаг 6

   Ломтики хлеба за несколько минут подсушите на сковороде без масла.

7. Шаг 7

   Снимите суп с плиты и разлейте по горшочкам, которые можно использовать в духовке.

8. Шаг 8

   Сверху поместите ломтики хлеба, посыпьте крупно натёртым сыром.

9. Шаг 9

   Поставьте в разогретую до 200 °С духовку на несколько минут, чтобы сыр расплавился. После сразу подавайте суп к столу.