Фаршированные шампиньоны с перепелиными яйцами

• Автор рецепта: Юлия Магай
• После приготовления вы получите 4 порции
• Общее время приготовления рецепта: 20 минут

Ингредиенты

• Бекон 70 г
• Моцарелла 50 г
• Шампиньоны 8 штук
• Растительное масло 1 ч. ложка
• Перепелиные яйца 8 штук
• Соль по вкусу
• Петрушка по вкусу

Способ приготовления

• Разогрейте духовку до 200 градусов.

• Бекон мелко нарежьте. Моцареллу натрите на крупной тёрке.

• Отделите грибные шляпки от ножек, выложите на смазанный маслом противень. Запекайте грибы 4–5 минут.

• Слейте с грибов образовавшуюся жидкость. Нафаршируйте шляпки беконом и сыром, запекайте ещё 3–4 минуты.

• Достаньте грибы из духовки. В каждую шляпку разбейте по перепелиному яйцу, стараясь не повредить желток.

• Слегка посолите яйца и выпекайте шампиньоны ещё 3–4 минуты, пока белок не схватится.