30 мин.

Фаршированные шампиньоны со шпинатом и сыром

Name: Фаршированные шампиньоны со шпинатом и сыром
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Американская (США),Европейская
Ingredients: Очень крупные шампиньоны 4 штуки; Чеснок 2 зубчика; Зелёный лук 3–4 пёрышка; Сливочное масло 2 ст. ложки; Шпинат 65 г; Жирные сливки 120 мл; Соль ¹⁄₄ ч. ложки; Молотый чёрный перец ¹⁄₄ ч. ложки; Чеддер или другой твёрдый сыр 50 г; Лимонный сок 1 ст. ложка; Панировочные сухари 3 ст. ложки; Растительное масло 1 ст. ложка; Пармезан 25 г; Паприка ¹⁄₄ ч. ложки

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Сливочная начинка с зеленью и чесноком и хрустящая посыпка из сухарей и пармезана делает грибы невероятно аппетитными.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Очень крупные шампиньоны

4 штуки

2 зубчика

3–4 пёрышка

2 ст. ложки

65 г

120 мл

¹⁄₄ ч. ложки

¹⁄₄ ч. ложки

Чеддер или другой твёрдый сыр

50 г

1 ст. ложка

3 ст. ложки

1 ст. ложка

25 г

¹⁄₄ ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C.
Шаг 2
Отделите от шампиньонов ножки и мелко нарубите. Измельчите чеснок и лук.
Шаг 3
Растопите масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте грибные ножки, чеснок и лук за 3–4 минуты, часто помешивая.
Шаг 4
Добавьте шпинат, сливки, соль, перец и тёртый чеддер. Готовьте, помешивая, ещё 3–4 минуты. Влейте лимонный сок.
Если шпинат крупный, порежьте его.
Шаг 5
Поместите грибы на противень и наполните их начинкой.
Шаг 6
Соедините сухари, растительное масло, тёртый пармезан и паприку. Посыпьте этой смесью шампиньоны.
Шаг 7
Запекайте их 15–20 минут или до тех пор, пока верхушка не станет золотистой.