Шикарное творожное мороженое с жимолостью
Можно использовать любые ягоды, например голубику или чернику. Но пока сезон жимолости, попробуйте этот вариант — в сочетании с творогом получается довольно необычно. Допустимо поэкспериментировать с жирностью творога и сливок: если её снизить, то получится более лёгкий вариант, но в таком случае мороженое будет менее мягким и его понадобится заранее доставать из морозилки, чтобы немного подтаяло.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Соедините в блендере творог, сливки, сахарную пудру и ванильный сахар. Пробейте до однородности.
Шаг 2
Ягоды жимолости переберите и промойте. Добавьте к творожно-сливочной массе и ещё раз всё взбейте.
Часть ягод можно отложить и потом отдельно вмешать в мороженое, если хотите получить текстуру с кусочками.Шаг 3
Выложите получившуюся массу в контейнер, разровняйте и уберите в морозилку на 1 час.
Шаг 4
Достаньте мороженое из морозилки и перемешайте, уберите обратно. Это нужно делать, чтобы масса застывала равномерно и не образовывались кристаллики льда.
Шаг 5
Повторите процедуру с перемешиванием и замораживанием ещё два раза.
Шаг 6
Подавайте мороженое с жимолостью сразу или оставьте в морозилке до подходящего случая.
