Завтрак с Лайфхакером: оладьи из мягкого творога за 20 минут
В этой рубрике я делюсь своими любимыми проверенными завтраками: сытными, вкусными и красивыми.
Несколько лет назад мне попался на глаза рецепт творожных оладий без сахара, я тогда как раз увлекалась правильным питанием. Приготовила, скорректировала пропорции и пришла к идеальной формуле: 1 яйцо + 1 творожок + 2 столовые ложки муки с горкой + добавки. На одну порцию таких оладий получается около 28 г белка!
Пшеничную муку по желанию можно заменить рисовой, так тоже получается неплохо. А подавать оладьи из мягкого творога можно с любыми топингами: вареньем, сиропом, фруктами, мёдом, шоколадной пастой — вариантов масса. Я в этот раз ела со сгущёнкой и не пожалела.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
- 1․
Подготовьте все ингредиенты для теста: яйца, творог, муку, ванильный сахар, разрыхлитель и соль. Яйца в этот раз были у меня С0, но и C1 тоже подойдут.
Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер - 2․
Возьмите объёмную миску и разбейте в неё яйца.
Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер - 3․
Добавьте к яйцам мягкий творог.
Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер - 4․
Взбейте яйца с творогом венчиком или вилкой до однородности.
Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер - 5․
Добавьте все сухие ингредиенты: муку, ванильный сахар, разрыхлитель и соль.
Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер - 6․
Взбейте до однородности и оставьте на 5 минут при комнатной температуре. Тем временем разогрейте сковороду с растительным маслом.
Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер - 7․
Выложите тесто ложкой на разогретую сковороду (я готовила при температуре 6 из 9) и обжаривайте 3 минуты с одной стороны.
Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер - 8․
Переверните оладьи тонкой лопаткой или вилкой и готовьте ещё 3 минуты с другой стороны. Они должны хорошо подрумяниться и при этом не подгореть.
Затем я сняла готовые оладьи со сковороды, добавила масла и пожарила вторую порцию.
Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер - 9․
Подавайте оладьи из мягкого творога с любимым топингом. Мне в этот раз захотелось выложить их башенкой, как обычно делают с панкейками.
Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
