Пышные оладьи на молоке с дрожжами
2 ч.

Пышные оладьи на молоке с дрожжами

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Оладьи по этому рецепту получатся как в детстве: румяными, хрустящими и очень воздушными.

Время приготовления

Общее
2 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Молоко
240 мл
Сахар
1 ст. ложка
Соль
1 щепотка
Сухие дрожжи
1 ч. ложка без горки
Мука
250 г
Растительное масло
100 мл

Приготовление

  1. 1․

    Тёплое молоко смешайте с сахаром, солью, дрожжами и половиной муки. Постепенно всыпьте вторую часть муки, чтобы получилось густое тесто.

  2. 2․

    Накройте полотенцем и оставьте в тепле на 30–40 минут, затем перемешайте. Снова накройте полотенцем и оставьте ещё на полчаса.

    После второго подъёма не перемешивайте тесто.
  3. 3․

    Разогрейте в сковороде растительное масло. Выложите ложкой, смоченной в воде, небольшие порции теста.

  4. 4․

    Жарьте оладьи под крышкой на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны.

Обложка: SMarina / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2023 Лайфхакер