Пышные оладьи на молоке с дрожжами
2 ч.

Пышные оладьи на молоке с дрожжами

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Оладьи по этому рецепту получатся как в детстве: румяными, хрустящими и очень воздушными.

Время приготовления

Общее
2 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Молоко
240 мл
Сахар
1 ст. ложка
Соль
1 щепотка
Сухие дрожжи
1 ч. ложка без горки
Мука
250 г
Растительное масло
100 мл

Приготовление

  1. 1․

    Тёплое молоко смешайте с сахаром, солью, дрожжами и половиной муки. Постепенно всыпьте вторую часть муки, чтобы получилось густое тесто.

  2. 2․

    Накройте полотенцем и оставьте в тепле на 30–40 минут, затем перемешайте. Снова накройте полотенцем и оставьте ещё на полчаса.

    После второго подъёма не перемешивайте тесто.
  3. 3․

    Разогрейте в сковороде растительное масло. Выложите ложкой, смоченной в воде, небольшие порции теста.

  4. 4․

    Жарьте оладьи под крышкой на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны.

Обложка: SMarina / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Пышные оладьи на молоке
Пышные оладьи на молоке
Пышные оладьи на дрожжах
Пышные оладьи на дрожжах
Оладьи на сметане
Оладьи на сметане
Пышные оладьи на кислом молоке
Пышные оладьи на кислом молоке
Показать ещё
Комментарии
Luiza Khabadze
29.01.23 13:13
Первый раз пекла оладьи на дрожжах, и у меня получилось! Но я перемешивала тесто после второго раза, и ничего не случилось. И жарила без крышки, все пропеклось. На дрожжах оладьи получаются гораздо лучше, чем на соде. Спасибо за рецепт!
Daria Rodionova
01.02.23 17:56
Рады, что вам понравилось)
tatyana nasenia
28.06.23 17:58
Спасибо за рецепт. Такие пышные и вкусные оладьи у меня ещё никогда не получались
Анастасия Любимова
05.07.23 14:13
Спасибо за рецепт. Очень пышные, вкусные. Дети умяли за раз
Ольга Филимонцева
20.10.23 13:16
Что-то я не поняла, тесто должно получиться насколько густым??? У меня с вашими пропорциями тесто начало наматываться на венчик, так и должно быть? Или с мукой всё же перебор?
Юлия Иванова
11.11.23 14:56
В ингредиентах есть растительное масло, а в рецепте на написано ничего о нем. Это как?
Alessia Marin
02.12.23 12:25
Для жарки! 😉
Что вы могли пропустить
Как приготовить капустные котлеты с мясом и без
Как приготовить капустные котлеты с мясом и без
Избранное
Как сделать плов из свинины на плите или в духовке
Как сделать плов из свинины на плите или в духовке
Избранное
Как вкусно пожарить пельмени
Как вкусно пожарить пельмени
Избранное
Как приготовить миндальное печенье с шоколадом, кокосом и не только
Как приготовить миндальное печенье с шоколадом, кокосом и не только
Избранное
10 оригинальных гарниров из чечевицы
10 оригинальных гарниров из чечевицы
Избранное
10 рецептов вкусных постных пирожков
10 рецептов вкусных постных пирожков
Избранное
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Избранное
Kak sdelat' domashnyuyu kolbasu: 10 otlichnyh receptov
Как сделать домашнюю колбасу: 10 отличных рецептов
Избранное
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Избранное
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Избранное