30 мин.

Оладьи на сметане

Name: Оладьи на сметане
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйцо 1 штука; Сметана жирностью 10% 200 г; Сахар 1 ст. ложка; Соль 1 щепотка; Мука 150 г; Сода 1 ч. ложка; Растительное масло 60 мл

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

На сметане получаются очень пышные и нежные оладьи с золотистой корочкой. А готовы они будут всего за полчаса.

Время приготовления

Общее

30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Яйцо

1 штука

Сметана жирностью 10%

200 г

1 ст. ложка

1 щепотка

150 г

1 ч. ложка

60 мл

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Соедините яйцо, сметану, сахар и соль, взбейте венчиком до однородности.

Заранее достаньте сметану из холодильника, она должна быть комнатной температуры.

Оладьи на сметане: Взбейте жидкие ингредиенты — Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер

Шаг 3

Всыпьте муку и хорошо перемешайте.

Оладьи на сметане: Добавьте сухие ингредиенты — Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер

Шаг 4

Добавьте в тесто соду, ещё раз перемешайте. В сковороде разогрейте растительное масло.

Шаг 5

Выкладывайте туда тесто небольшими порциями.

Оладьи на сметане: Выложите тесто на разогретую сковороду — Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер

Шаг 6

Обжаривайте оладьи по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Обжаривайте оладьи на сметане до золотистого цвета — Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер

Десерты и выпечка Русская кухня

Комментарии

Наталья Сонг

22.01.23 02:01

После добавления даже 100 г. муки, тесто очень густое(((((

Sofia Shtepman

07.01.24 19:46

Мне тоже показалось что муки как то чересчур

Юлия Кушвид

25.06.23 17:49

Оладьи получились супер! Спасибо!

Max B

12.01.25 12:29

У меня тоже со 150 грамм муки тесто получилось очень густое, но я добавил немного молока и консистенция получилась как надо 👍🏼 Fun fact: я рецепты обычно сначала целиком не читаю, а просто делаю пошагово. Первый шаг: смешайте сметану и и т.д. Достал сметану из холодильника, смешал. Читаю дальше: "Заранее достаньте сметану из холодильника, она должна быть комнатной температуры" 🫣 Но оладьи все равно получились вкусные 😊