45 мин.

Сырники с манкой, запечённые в духовке

Name: Сырники с манкой, запечённые в духовке
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Творог 500 г; Яйцо 1 штука; Манная крупа 3 ст. ложки; Соль 1 щепотка; Сахар 1½ ст. ложки; Крахмал 2 ст. ложки; Растительное масло 1–2 ст. ложки; Сливочное масло 1 ст. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Они получаются восхитительно нежными, пышными, румяными, с потрясающим творожным вкусом. Такие сырники хороши и в горячем, и в холодном виде, а подавать их лучше всего со сметаной.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Творог

500 г

Яйцо

1 штука

Манная крупа

3 ст. ложки

Соль

1 щепотка

Сахар

1½ ст. ложки

Крахмал

2 ст. ложки

Растительное масло

1–2 ст. ложки

Сливочное масло

1 ст. ложка

Приготовление

1․
Творог разомните вилкой и смешайте с яйцом, манкой, солью, сахаром и крахмалом. Оставьте творожную смесь на 15–20 минут.
Если творог очень влажный, слегка отожмите его.
2․
Возьмите немного творожной смеси, скатайте в шарик, а после приплюсните, чтобы придать сырнику форму.
Слегка смачивайте руки водой, чтобы смесь к ним не липла.
3․
Когда все сырники будут подготовлены, разогрейте в сковороде растительное масло на среднем огне.
4․
Обжарьте сырники до румяной корочки примерно по 40–50 секунд с каждой стороны и переложите в форму. Сверху на каждый положите немного сливочного масла.
5․
Затем запекайте сырники 5–7 минут в разогретой до 180 °С духовке.

Десерты и выпечка Русская кухня

Комментарии

Даниил Ходоренко

16.10.20 20:05

Для чего вы добавляете крахмал?

19.10.20 23:19

Крахмал хорошо впитывает лишнюю влагу и обеспечивает сцепку. Во вкусе он совершенно не чувствуется

ОЛЬГА ДЁМКИНА

27.01.21 20:57

Ирина, шикарнейший рецепт,спасибо! Нежные, со слегка хрустящей корочкой, светленькие, абсолютно не подгорелые, чего не достичь на сковороде! Вы умница, рецепт лучший из лучших!!