Сырники с сыром и творогом

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 3 порции
• Общее время приготовления рецепта: 30 минут

Ингредиенты

• Творог 200 г
• Куриный желток 1 штука
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Мука 2 ст. ложки + для посыпки
• Сыр 80 г
• Зелень по вкусу
• Масло растительное 2–3 ст. ложки

Способ приготовления

• Творог протрите через сито и смешайте с желтком, посолите и поперчите. Частями добавляйте муку и перемешивайте.

• Сыр натрите на крупной тёрке и добавьте в творожную массу вместе с рубленой зеленью. Хорошо перемешайте.

• Разделите массу на 7 частей, слегка посыпьте мукой и скатайте в шарики, а после приплюсните ножом или лопаткой с обеих сторон.

• В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте сырники по 4–5 минут с каждой стороны, пока они не станут румяными.