Пышные оладьи на дрожжах

Приготовление

1. Шаг 1

   Влейте в миску тёплую воду и раскрошите туда дрожжи.

2. Шаг 2

   Добавьте сахар и перемешайте, чтобы он растворился.

3. Шаг 3

   Всыпьте большую часть муки и соль и тщательно размешайте венчиком. Масса должна стать однородной.

4. Шаг 4

   Введите оставшуюся муку и перемешайте ещё раз.

5. Шаг 5

   Месите тесто несколько минут. Оно должно стать тягучим, эластичным.

6. Шаг 6

   Накройте миску плёнкой и оставьте в тёплом месте на 40–60 минут.

7. Шаг 7

   Затем снова перемешайте, накройте плёнкой и оставьте ещё на 30–40 минут.

8. Шаг 8

   Налейте масло на сковороду, разогретую на умеренном огне.

9. Шаг 9

   Выкладывайте тесто ложкой. Обжаривайте под крышкой примерно по 2 минуты с каждой стороны. Оладьи должны стать румяными.