Оладьи на дрожжах и кефире с манкой
В этом рецепте манка полностью заменяет собой муку. Оладьи получаются пышными и мягкими.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Кефир любой жирности
500 мл
Быстродействующие дрожжи
1 ст. ложка
Сахар
70 г
Растительное масло
150 мл
Яйцо
1 штука
Соль
1 щепотка
Манная крупа
425 г
Приготовление
- 1․
Взбейте венчиком тёплый кефир, дрожжи и сахар. Добавьте 50 мл масла, яйцо и соль. Всыпьте манку.
- 2․
Накройте миску пищевой плёнкой. Оставьте при комнатной температуре примерно на 30 минут.
Тесто должно увеличиться в объёме. - 3․
Разогрейте в сковороде на среднем огне 50 мл масла. Выкладывайте тесто ложкой и жарьте оладьи с двух сторон до румяности.
Подливайте оставшееся масло по мере необходимости.
