1 ч.

Оладьи на кефире и дрожжах

Name: Оладьи на кефире и дрожжах
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Свежие прессованные дрожжи 15 г; Кефир 250 мл; Яйцо 1 штука; Сахар 2 ст. ложки; Соль ¹⁄₂ ч. ложки; Мука 250 г; Растительное масло по вкусу

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

По этому рецепту дрожжевые оладьи на кефире получаются очень пышными и мягкими.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Свежие прессованные дрожжи

15 г

250 мл

1 штука

2 ст. ложки

¹⁄₂ ч. ложки

250 г

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Раскрошите дрожжи в тёплый кефир и взбейте венчиком.
Шаг 2
Добавьте яйцо, сахар и соль, снова перемешайте.
Шаг 3
Всыпьте просеянную муку, замесите довольно густое тесто.
Оно должно падать с венчика, а не литься.
Шаг 4
Накройте полотенцем и оставьте на 30–40 минут.
Шаг 5
Хорошо разогрейте сковороду. Влейте туда масло.
Шаг 6
Мокрой столовой ложкой зачёрпывайте тесто и выкладывайте в сковороду. Обжаривайте оладьи на кефире и дрожжах до румяной корочки с обеих сторон на небольшом огне.