1 ч. 10 мин.

Пирог на кефире с яблоками без яиц

Name: Пирог на кефире с яблоками без яиц
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Яблоки 3 штуки; Лимонный сок 1 ст. ложка; Кефир 380 г; Сахар 170 г; Ванильный сахар 10 г; Соль 1 щепотка; Сода 6 г; Растительное масло 80 г + для смазывания; Сливочное масло 50 г; Мука 320 г

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Мягкий и нежный пирог готовится очень просто. Главное, чтобы все ингредиенты были тёплыми.

Время приготовления

Общее

1 час 10 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

3 штуки

1 ст. ложка

380 г

170 г

10 г

1 щепотка

6 г

80 г + для смазывания

Сливочное масло

50 г

Мука

320 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер
Шаг 2
Очистите яблоки от шкурки и сердцевин. Нарежьте небольшими кусочками. Полейте лимонным соком, чтобы не темнели, и перемешайте.
Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер
Шаг 3
Слегка подогрейте кефир и влейте в большую миску. Добавьте оба вида сахар, соль, соду, растительное масло и растопленное сливочное. Тщательно взбейте венчиком.
Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер
Шаг 4
Частями всыпьте просеянную муку, каждый раз тщательно размешивая.
Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер
Шаг 5
Введите в тесто яблоки.
Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер
Шаг 6
Форму диаметром 22 см смажьте маслом. Вылейте туда тесто.
Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер
Шаг 7
Поставьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 50 минут. Если пирог зарумянивается слишком быстро, прикройте его фольгой.
Может потребоваться больше времени для выпечки. Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить из пирога без сырых остатков теста.
Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер

Десерты и выпечка Русская кухня

Комментарии

Margarita Kataeva

05.10.23 14:21

Только делаю по рецепту, как выйдет не знаю, если что потом до пишу. Но тесто пышное получилось.

Анна Ашихмина

26.10.23 05:04

Пирог мне не понравился - не успевает пропечься внутри, а сверху уже горит (я фольгой прикрывала). А вот попробовала это же тесто по маленьким формочкам разлить, как на маффины — совсем другое дело! Пышненькие, и пропечься успевают.