Воздушный пирог на кефире с яблоками без яиц
1 ч. 10 мин.

Воздушный пирог на кефире с яблоками без яиц

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

Мягкий, нежный и пышный пирог готовится очень просто. Главное, чтобы все ингредиенты были тёплыми.

Время приготовления

Общее
1 ч. 10 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Яблоки
3 штуки
Лимонный сок
1 ст. ложка
Кефир
380 г
Сахар
170 г
Ванильный сахар
10 г
Соль
1 щепотка
Сода
6 г
Растительное масло
80 г + для смазывания
Сливочное масло
50 г
Мука
320 г

Приготовление

  1. 1․

    Очистите яблоки от шкурки и сердцевин. Нарежьте небольшими кусочками. Полейте лимонным соком, чтобы не темнели, и перемешайте.

  2. 2․

    Слегка подогрейте кефир и влейте в большую миску. Добавьте оба вида сахар, соль, соду, растительное масло и растопленное сливочное. Тщательно взбейте венчиком.

  3. 3․

    Частями всыпьте просеянную муку, каждый раз тщательно размешивая. Введите в тесто яблоки.

  4. 4․

    Форму диаметром 22 см смажьте маслом. Вылейте туда тесто.

  5. 5․

    Поставьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 50 минут. Если пирог зарумянивается слишком быстро, прикройте его фольгой.

    Может потребоваться больше времени для выпечки. Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить из пирога без сырых остатков теста.
Обложка: Dream79 / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Шарлотка на кефире
Шарлотка на кефире
Пирог с яблоками на кефире
Пирог с яблоками на кефире
Простой заливной пирог с яблоками
Простой заливной пирог с яблоками
Манник на кефире с яблоками и корицей
Манник на кефире с яблоками и корицей
Показать ещё
Комментарии
Margarita Kataeva
05.10.23 14:21
Только делаю по рецепту, как выйдет не знаю, если что потом до пишу. Но тесто пышное получилось.
Анна Ашихмина
26.10.23 05:04
Пирог мне не понравился - не успевает пропечься внутри, а сверху уже горит (я фольгой прикрывала). А вот попробовала это же тесто по маленьким формочкам разлить, как на маффины — совсем другое дело! Пышненькие, и пропечься успевают.
Nadezhda Sedykh
06.04.24 16:01
Делала на прокисшем йогурте вместо кефира. Получился очень пышным и вкусным
Irina Frolova
01.06.24 20:48
Замесила тесто, по консистенции, как на обычный кекс с яблоками.. Поставила в духовку согласно рецепта на 50 минут при 180 градусах.. Подержала чуть дольше на 10 минут, так как верх не зарумянился. После этого времени вынула из духовки и пирог сразу же опал, видно стало сырое тесто...) включила духовку еще раз и отправила его туда, но его уже не спасти естественно) очень неудачный рецепт, на мой взгляд, не советую им пользоваться, если хотите угостить гостей... Скорее всего мы уже не сможем им полакомиться) очень жаль☹️
Eva_alea Lol
02.06.24 20:17
Рецепт плохой. Пирог внутри получился клеклый и слишком сладкий.
Евгения Артюхова
09.08.24 15:25
Почитала комментарии после того, как "пирог" был отправлен в духовой шкаф. Да, действительно он был очень пушистым и красивым через стекло духового шкафа. Я его даже на 20 минут дольше выдержала с великой надеждой, что он доготовится)) уже на этапе остывания "пирог" упал, а внутри была кашица))) , которую я размазала по пергаменту, чтобы можно было спасти хоть что-нибудь)) Это был увлекательный аттракцион и новый опыт в моей кулинарной копилочке))
Что вы могли пропустить
10 способов приготовить тот самый штрудель с яблоками
10 способов приготовить тот самый штрудель с яблоками
Избранное
0
Грибные супы из шампиньонов: лучшие рецепты
Грибные супы из шампиньонов: лучшие рецепты
Избранное
10 простых рецептов курицы в рукаве
10 простых рецептов курицы в рукаве
Избранное
Хренодёр, аджика и другие заготовки с хреном на зиму
Хренодёр, аджика и другие заготовки с хреном на зиму
Избранное
Чем веганы отличаются от вегетарианцев, пескетарианцев и флекситарианцев
Чем веганы отличаются от вегетарианцев, пескетарианцев и флекситарианцев
Избранное
0
Как приготовить вкусные и пышные оладьи на молоке без дрожжей
Как приготовить вкусные и пышные оладьи на молоке без дрожжей
Избранное
Что приготовить из арбуза на зиму
Что приготовить из арбуза на зиму
Избранное
15 рецептов ароматных оладий с яблоками
15 рецептов ароматных оладий с яблоками
Избранное
0
Лучшие рецепты тушёной картошки с мясом и без
Лучшие рецепты тушёной картошки с мясом и без
Избранное
Что приготовить на обед: 15 быстрых и простых рецептов
Что приготовить на обед: 15 быстрых и простых рецептов
Избранное
0