1 ч. 10 мин.

Пирог на кефире с яблоками без яиц

Name: Пирог на кефире с яблоками без яиц
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Яблоки 3 штуки; Лимонный сок 1 ст. ложка; Кефир 380 г; Сахар 170 г; Ванильный сахар 10 г; Соль 1 щепотка; Сода 6 г; Растительное масло 80 г + для смазывания; Сливочное масло 50 г; Мука 320 г

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Мягкий и нежный пирог готовится очень просто. Главное, чтобы все ингредиенты были тёплыми.

Время приготовления

Общее

1 ч. 10 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

3 штуки

1 ст. ложка

380 г

170 г

10 г

1 щепотка

6 г

80 г + для смазывания

Сливочное масло

50 г

Мука

320 г

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Очистите яблоки от шкурки и сердцевин. Нарежьте небольшими кусочками. Полейте лимонным соком, чтобы не темнели, и перемешайте.

Пирог на кефире с яблоками без яиц: Нарежьте яблоки — Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер

Шаг 3

Слегка подогрейте кефир и влейте в большую миску. Добавьте оба вида сахар, соль, соду, растительное масло и растопленное сливочное. Тщательно взбейте венчиком.

Пирог на кефире с яблоками без яиц: Смешайте жидкие ингредиенты — Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер

Шаг 4

Частями всыпьте просеянную муку, каждый раз тщательно размешивая.

Пирог на кефире с яблоками без яиц: Введите муку — Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер

Шаг 5

Введите в тесто яблоки.

Пирог на кефире с яблоками без яиц: Добавьте яблоки — Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер

Шаг 6

Форму диаметром 22 см смажьте маслом. Вылейте туда тесто.

Пирог на кефире с яблоками без яиц: Вылейте тесто в форму — Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер

Шаг 7

Поставьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 50 минут. Если пирог зарумянивается слишком быстро, прикройте его фольгой.

Может потребоваться больше времени для выпечки. Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить из пирога без сырых остатков теста.

Пирог на кефире с яблоками без яиц: Выпекайте 50 минут — Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер

Десерты и выпечка Русская кухня

Комментарии

Margarita Kataeva

05.10.23 14:21

Только делаю по рецепту, как выйдет не знаю, если что потом до пишу. Но тесто пышное получилось.

Анна Ашихмина

26.10.23 05:04

Пирог мне не понравился - не успевает пропечься внутри, а сверху уже горит (я фольгой прикрывала). А вот попробовала это же тесто по маленьким формочкам разлить, как на маффины — совсем другое дело! Пышненькие, и пропечься успевают.