30 мин.

Панкейки на кефире с ванилином

Name: Панкейки на кефире с ванилином
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Яйцо 1 штука; Сахар 2–3 ст. ложки; Кефир 250 мл; Соль 1 щепотка; Мука 240 г; Сода ¹⁄₂ ч. ложки; Ванилин 1 щепотка; Растительное масло 2–3 ст. ложки

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Обычно оладьи на кефире делают небольшими, а для обжарки берут много масла. Для выпечки панкейков сковороду не смазывают или смазывают лишь чуть-чуть. Поэтому у них равномерная золотистая корочка. А сами они получаются пышными и мягкими.

Время приготовления

Общее

30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Яйцо

1 штука

Сахар

2–3 ст. ложки

Кефир

250 мл

Соль

1 щепотка

Мука

240 г

Сода

¹⁄₂ ч. ложки

Ванилин

1 щепотка

Растительное масло

2–3 ст. ложки

Приготовление

1․
Взбейте яйцо с сахаром. Масса должна посветлеть.
2․
Добавьте кефир и соль и ещё раз взбейте.
3․
Соедините муку с содой и просейте в яичную смесь. Всыпьте ванилин и тщательно перемешайте. Тесто будет не слишком густым.
4․
Оставьте смесь на 10 минут. Затем влейте масло и взбейте.
5․
Разогрейте сковороду. Смазывать её не надо. Выкладывайте тесто ложкой и готовьте до золотистого цвета с обеих сторон.
Сперва обжаривайте панкейки на среднем огне. А после переворачивания немного убавьте его.

Десерты и выпечка Американская (США) кухня

Комментарии

Марина Васильева

07.05.22 09:00

Это оладьи, а не панкейки. Вы бы хотя бы ознакомились с блюдом, прежде чем подменять понятия

Татьяна Севостьянова

26.08.22 23:21

Оладьи жирные 🤪 эти без капли жира , значит панкейки 😃

Iryna K

22.11.22 21:47

Не советую этот рецепт. Слишком большое кол-во муки для такого кол-ва жидкости!

Olga Kudryashova

25.04.26 08:44

Да, муки точно не 240 гр. Часто с этим сталкиваюсь в рецептах. Стакан муки на 250 гр.

Евгения Грунвальд

26.11.22 11:35

А мне очень понравились и не жирные, вкусные готовила детям, все супер, и снимаются хорошо и на вкус ням ням. Вот сейчас сделала ещё раз тесто буду жарить. Я, например, рекомендую!! Быстро, просто, без заморочек!

ЮЛИЯ

28.12.25 20:10

Как у вас этот получилось? Это тесто на пышки, а не на оладьи. С таким количеством муки оно вообще не промкшивается ложкой, и не накладывается, я помучиласт и выкинула в мусор.

Евгений Козырев

28.11.22 18:58

Нам очень понравилось!👍🏿 готовила дочь (готовит не в первый раз) сказала что очень легко, готовила другие были не такие. У меня у самой такие ПЫШНЫЕ некогда не получались!😱 Ну в общем вкусно, всем советую!