Шоколадные панкейки на молоке

• Автор рецепта: Дарья Родионова
• После приготовления вы получите 3 порции
• Общее время приготовления рецепта: 45 минут

Ингредиенты

• Яйца 2 штуки
• Сахар 3 ст. ложки
• Молоко 1¹⁄₃ стакана
• Сливочное масло 3 ст. ложки
• Ванильный экстракт 1 ч. ложка
• Мука 1¹⁄₂ стакана
• Какао-порошок ¹⁄₄ стакана
• Разрыхлитель 2¹⁄₂ ч. ложки
• Шоколад 100 г
• Растительное масло 2 ч. ложки

Способ приготовления

• Отделите белки от желтков.

• Венчиком взбейте желтки с сахаром.

• Влейте молоко и перемешайте венчиком.

• Отдельно миксером взбейте белки в белую пену.

• Добавьте её в молочную массу и аккуратно перемешайте ложкой.

• Введите растопленное и остывшее сливочное масло и ванилин.

• В отдельную миску просейте муку, какао и разрыхлитель.

• Влейте яично-молочную массу и перемешайте до однородности.

• Мелко порубите шоколад или натрите его на тёрке.

• Добавьте в тесто, перемешайте и оставьте на 15–20 минут.

• Разогрейте сковороду на умеренном огне и смажьте маслом. Ложкой выложите один или несколько будущих панкейков.

• Когда на поверхности теста появятся пузырьки, переверните и готовьте ещё немного с другой стороны.

• Точно так же приготовьте все панкейки.