25 мин.

Простые банановые панкейки на молоке

Name: Простые банановые панкейки на молоке
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Мука 200 г; Сахар 1 ст. ложка; Разрыхлитель 2 ч. ложки; Соль ¹⁄₄ ч. ложки; Спелые бананы 2 штуки; Яйцо 1 штука; Молоко 250 мл; Растительное масло 2 ст. ложки + для жарки

Виктория Курачёва

Автор Лайфхакера

Уже на этапе приготовления теста кухня благоухает банановым ароматом и хочется поскорее попробовать блюдо. Долго ждать не приходится: панкейки готовятся быстро и просто. Они получаются немного влажными, сочными и чуть сладкими. Если хочется, можно добавить больше сахара по вкусу.

Рекомендую добавить ванилин и немного корицы — они не перебивают фруктовый аромат и делают его ещё более интенсивным.

Панкейки можно есть просто так, полить вареньем, сиропом, дополнить мягким творогом или йогуртом.

Время приготовления

Общее

25 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Мука

200 г

Сахар

1 ст. ложка

Разрыхлитель

2 ч. ложки

Соль

¹⁄₄ ч. ложки

Спелые бананы

2 штуки

Яйцо

1 штука

Молоко

250 мл

Растительное масло

2 ст. ложки + для жарки

Можно добавить

Ванилин

1 щепотка

Молотая корица

по вкусу

Сахарная пудра

для украшения

Приготовление

1․
Подготовьте все ингредиенты для банановых панкейков на молоке.
Фото: Виктория Курачёва / Лайфхакер
2․
В глубокой миске соедините просеянную муку, сахар, разрыхлитель и соль. При желании добавьте ванилин и корицу, чтобы аромат был ещё интереснее.
Фото: Виктория Курачёва / Лайфхакер
3․
Вымойте бананы под проточной водой и очистите от кожуры. Пюрируйте бананы вилкой или блендером до однородной кашицы.
Фото: Виктория Курачёва / Лайфхакер
4․
Введите в банановое пюре яйцо и взбейте миксером.
Фото: Виктория Курачёва / Лайфхакер
5․
Добавьте молоко и растительное масло. Смешайте до однородности.
Фото: Виктория Курачёва / Лайфхакер
6․
Добавляйте в банановую массу сухие ингредиенты небольшими порциями. Тщательно взбивайте миксером, чтобы не было комочков.
Фото: Виктория Курачёва / Лайфхакер
7․
У вас должно получиться густоватое тесто, как на оладьи.
Фото: Виктория Курачёва / Лайфхакер
8․
Смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла и разогрейте на огне чуть ниже среднего. Вылейте 2 столовые ложки теста. Кстати, чтобы ускорить процесс, я жарю панкейки на двух сковородах.
Фото: Виктория Курачёва / Лайфхакер
9․
Жарьте панкейк около минуты. Когда на поверхности начнут появляться пузырьки, переверните оладушек и готовьте ещё около минуты до румяности.
Фото: Виктория Курачёва / Лайфхакер
10․
Таким образом приготовьте все банановые панкейки на молоке. Перед подачей присыпьте порцию сахарной пудрой.
Фото: Виктория Курачёва / Лайфхакер