1 ч.

Оладьи на дрожжах и кефире с манкой

Name: Оладьи на дрожжах и кефире с манкой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кефир любой жирности 500 мл; Быстродействующие дрожжи 1 ст. ложка; Сахар 70 г; Растительное масло 150 мл; Яйцо 1 штука; Соль 1 щепотка; Манная крупа 425 г

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

В этом рецепте манка полностью заменяет собой муку. Оладьи получаются пышными и мягкими.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

Кефир любой жирности

500 мл

Быстродействующие дрожжи

1 ст. ложка

70 г

150 мл

1 штука

1 щепотка

425 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Взбейте венчиком тёплый кефир, дрожжи и сахар. Добавьте 50 мл масла, яйцо и соль. Всыпьте манку.
Шаг 2
Накройте миску пищевой плёнкой. Оставьте при комнатной температуре примерно на 30 минут.
Тесто должно увеличиться в объёме.
Шаг 3
Разогрейте в сковороде на среднем огне 50 мл масла. Выкладывайте тесто ложкой и жарьте оладьи с двух сторон до румяности.
Подливайте оставшееся масло по мере необходимости.