Нежный лимонный манник

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 6 порции
• Время приготовления: 60 минут
• Время подготовки: 90 минут
• Общее время приготовления рецепта: 150 минут

Ингредиенты

• Манка 200 г
• Кефир 250 мл
• Лимон 1 штука
• Яйцо 1 штука
• Сахар 120 г
• Разрыхлитель 1 ч. ложка
• Сливочное масло 15 г
• Сахарная пудра по вкусу

Способ приготовления

• Манку насыпьте в миску, залейте кефиром и перемешайте. Оставьте на час-полтора при комнатной температуре.

• Лимон ошпарьте кипятком и с помощью мелкой тёрки снимите с него цедру.

• Лимонную мякоть очистите от белых плёнок и косточек, после измельчите в блендере.

• Яйцо взбейте с сахаром, чтобы получилась однородная масса.

• Добавьте к манке с кефиром яично-сахарную смесь, разрыхлитель, лимонную мякоть и цедру. Хорошо перемешайте.

• Форму для запекания смажьте маслом и выложите в неё смесь.

• Запекайте при температуре 180 °С примерно 50–60 минут.

• Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.