1 ч. 30 мин.

Пирог с яблоками и изюмом на кефире

Name: Пирог с яблоками и изюмом на кефире
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Манная крупа 200 г + для посыпки; Кефир 250 мл; Сливочное масло 115 г + для смазывания; Яйца 3 штуки; Сахар 200 г; Мука 185 г; Сода 1 ч. ложка; Соль 1 щепотка; Яблоки крупные 2 штуки; Изюм 75 г

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Такой пирог получается очень пышным. Чтобы он пропёкся равномерно, лучше использовать форму с отверстием.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Манная крупа

200 г + для посыпки

Кефир

250 мл

Сливочное масло

115 г + для смазывания

3 штуки

200 г

185 г

1 ч. ложка

1 щепотка

2 штуки

75 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Высокую форму для выпечки смажьте маслом и посыпьте манкой.
Лучше использовать форму с отверстием.
Шаг 2
Смешайте манку и кефир. Оставьте при комнатной температуре на 30 минут. Растопите и остудите сливочное масло.
Шаг 3
Взбейте миксером яйца и сахар до посветления. Добавьте манку с кефиром и масло. Всыпьте муку, соду и соль.
Шаг 4
Очистите яблоки, нарежьте на небольшие кусочки. Промойте и обсушите изюм. Вмешайте эти ингредиенты в тесто.
Шаг 5
Выложите тесто в форму и разровняйте. Выпекайте пирог около 40 минут. Готовность проверьте зубочисткой: она должна остаться чистой.