Трендовая паста «Барби»

Приготовление

1. 1․

   Свёклу отварите в кожуре до готовности. Вместо этого можно завернуть в фольгу и запечь в разогретой до 190 °С за 60–90 минут. Остудите, очистите и крупно нарежьте.

   Сколько варить свёклу и как ускорить процесс

2. 2․

   Отложите немного феты для подачи. Чеснок пропустите через пресс, выжмите сок из лимона.

3. 3․

   Соедините свёклу, фету, чеснок, лимонный сок и оливковое масло, измельчите блендером в гладкое пюре. Добавьте соль и перец по вкусу.

4. 4․

   Пасту отварите в кипящей подсоленной воде до готовности. Сохраните примерно 300 мл жидкости от варки. Откиньте пасту на дуршлаг.

5. 5․

   Влейте соус к горячей пасте, добавьте немного воды от варки и хорошо перемешайте. Соус должен хорошо хорошо покрыть макароны.

6. 6․

   Перед подачей украсьте блюдо кусочками феты и орехами.