25 мин.

Паста с маскарпоне и чесноком

Name: Паста с маскарпоне и чесноком
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Паста тальятелле 250 г; Соль по вкусу; Чеснок 2 зубчика; Лимон 1 штука; Оливковое масло 1 ст. ложка; Жирные сливки ½ стакана; Маскарпоне ½ стакана; Молотый чёрный перец по вкусу; Свежий тимьян или петрушка 3–4 веточки

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Соус из сливок и сыра сделает блюдо невероятно нежным, а цитрусовая цедра добавит необычные нотки в его аромат.

Время приготовления

Общее

25 минут

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

250 г

по вкусу

2 зубчика

1 штука

1 ст. ложка

½ стакана

½ стакана

по вкусу

Свежий тимьян или петрушка

3–4 веточки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Отварите пасту в подсоленной воде по инструкции с упаковки. Слейте жидкость, оставив примерно полстакана.
Шаг 2
Мелко порубите чеснок. Натрите цедру лимона на тёрке. Разогрейте в большой сковороде масло. Обжаривайте чеснок пару минут.
Шаг 3
Добавьте сливки и маскарпоне. Постоянно помешивая, готовьте около 5 минут, пока соус не загустеет.
Шаг 4
Выложите в сковороду пасту. Если соус очень густой, влейте немного горячей жидкости от варки пасты.
Шаг 5
Перемешайте, приправьте солью и перцем. Посыпьте цитрусовой цедрой и рубленой зеленью.