Паста с вонголе, чесноком и вином
25 мин.

Паста с вонголе, чесноком и вином

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Ракушки в винном соусе — прекрасное дополнение к спагетти.

Время приготовления

Общее
25 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Спагетти
250 г
Соль
по вкусу
Вонголе
450–500 г
Чеснок
2–3 зубчика
Оливковое масло
2 ст. ложки
Сухое белое вино
100 мл

Приготовление

  1. 1․

    Пасту отварите в слегка подсоленной воде до состояния al dente примерно за 8 минут. Точное время смотрите на упаковке.

    Как и сколько варить спагетти, чтобы они не слиплись

  2. 2․

    Откиньте макароны на дуршлаг, оставьте 100 мл жидкости от варки.

  3. 3․

    Вонголе промойте под проточной водой. Чеснок измельчите ножом.

  4. 4․

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Быстро обжарьте чеснок, чтобы он дал аромат.

  5. 5․

    Влейте вино и дождитесь, пока оно закипит. Добавьте вонголе и, помешивая, готовьте 5–7 минут, пока все ракушки не раскроются.

    Раковины, которые так и остались закрытыми, выбросьте.
  6. 6․

    Выложите пасту в ту же сковороду. Добавьте немного жидкости от варки, перемешайте и готовьте 1–2 минуты.

Обложка: nblx / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Паста с креветками и зелёным горошком
Паста с креветками и зелёным горошком
Паста с морским коктейлем за 20 минут
Паста с морским коктейлем за 20 минут
Паста с мидиями в томатном соусе
Паста с мидиями в томатном соусе
Паста с креветками и помидорами
Паста с креветками и помидорами
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Избранное
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Избранное
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Избранное
10 простых рецептов постных блинов
10 простых рецептов постных блинов
Избранное
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Избранное
Как приготовить лепёшки на сковороде
Как приготовить лепёшки на сковороде
Избранное
Ароматные супы с грибами и курицей: простые рецепты
Ароматные супы с грибами и курицей: простые рецепты
Избранное
CHto prigotovit' iz ostavshegosya kartofel'nogo pyure
Что приготовить из оставшегося картофельного пюре
Избранное
Как приготовить быстрый пирог с капустой и яйцами
Как приготовить быстрый пирог с капустой и яйцами
Избранное
Как приготовить вкусные пирожки на кефире с разными начинками
Как приготовить вкусные пирожки на кефире с разными начинками
Избранное