25 мин.

Паста с мидиями в томатном соусе

Name: Паста с мидиями в томатном соусе
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Спагетти 150 г; Мидии замороженные 250–300 г; Помидоры 4–5 штук; Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 2 ст. ложки; Томатная паста 1 ст. ложка; Вода 100–150 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Итальянские травы по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Спагетти, морепродукты и густой овощной соус — беспроигрышное сочетание.

Время приготовления

Общее

25 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Спагетти

150 г

Мидии замороженные

250–300 г

Помидоры

4–5 штук

Репчатый лук

1 штука

Растительное масло

2 ст. ложки

Томатная паста

1 ст. ложка

Вода

100–150 мл

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Итальянские травы

по вкусу

Приготовление

1․
По отдельности отварите пасту и мидии.
Как и сколько варить спагетти, чтобы они не слиплись
Как и сколько варить мидии
2․
Помидоры на 1 минуту опустите в кипяток. После ополосните холодной водой. Снимите кожицу и нарежьте мякоть мелкими кусочками.
3․
Нарежьте лук мелкими кусочками. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности.
4․
Выложите помидоры в сковороду и готовьте всё вместе ещё 5 минут.
5․
Добавьте томатную пасту и немного воды. Посолите, поперчите, посыпьте итальянскими травами и перемешайте. Оставьте на огне ещё на 2–3 минуты.
6․
Выложите мидии в соус и продолжайте готовить ещё 5–7 минут.
7․
Добавьте спагетти, перемешайте и через 2–3 минуты снимите с огня.