25 мин.

Сливочная паста с мидиями и грибами

Name: Сливочная паста с мидиями и грибами
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Паста 400 г; Сливочное масло 3 ст. ложки; Мидии 450 г; Шампиньоны 150 г; Чеснок 1 зубчик; Сухое белое вино 180 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Жирные сливки 360 мл; Зелень по вкусу; Лимон по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Это блюдо готовится просто и быстро. Оно получается особенно вкусным благодаря соусу на основе белого вина и сливок.

Время приготовления

Общее

25 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

400 г

3 ст. ложки

450 г

150 г

1 зубчик

180 мл

по вкусу

по вкусу

360 мл

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Пасту отварите до состояния аль денте. По времени ориентируйтесь на рекомендации с упаковки.
Как и сколько варить макароны, чтобы они не слипались
Шаг 2
В сковороде разогрейте ложку масла. Примерно за 3 минуты обжарьте размороженных мидий и выложите в миску.
Шаг 3
Протрите сковороду насухо и разогрейте в ней оставшееся масло. Добавьте не слишком крупно нарезанные грибы и готовьте 3–5 минут.
Шаг 4
Всыпьте измельчённый чеснок, а через минуту влейте вино, добавьте немного соли и перца.
Шаг 5
Оставьте на огне на 2–3 минуты. Добавьте мидии и сливки, нагревайте ещё минуту-две.
Шаг 6
Смешайте пасту с соусом, мидиями и грибами. Добавьте немного зелени и полейте соком из лимона.