25 мин.

Сливочная паста с мидиями

Name: Сливочная паста с мидиями
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Паста 400 г; Сливочное масло 3 ст. ложки; Мидии 450 г; Шампиньоны 150 г; Чеснок 1 зубчик; Сухое белое вино 180 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Жирные сливки 360 мл; Зелень по вкусу; Лимон по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Это блюдо готовится просто и быстро. Оно получается особенно вкусным благодаря соусу на основе белого вина и сливок.

Время приготовления

Общее

25 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Паста

400 г

Сливочное масло

3 ст. ложки

Мидии

450 г

Шампиньоны

150 г

Чеснок

1 зубчик

Сухое белое вино

180 мл

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Жирные сливки

360 мл

Зелень

по вкусу

Лимон

по вкусу

Приготовление

1․
Пасту отварите до состояния аль денте. По времени ориентируйтесь на рекомендации с упаковки.
Как и сколько варить макароны, чтобы они не слипались
2․
В сковороде разогрейте ложку масла. Примерно за 3 минуты обжарьте размороженных мидий и выложите в миску.
3․
Протрите сковороду насухо и разогрейте в ней оставшееся масло. Добавьте не слишком крупно нарезанные грибы и готовьте 3–5 минут.
4․
Всыпьте измельчённый чеснок, а через минуту влейте вино, добавьте немного соли и перца.
5․
Оставьте на огне на 2–3 минуты. Добавьте мидии и сливки, нагревайте ещё минуту-две.
6․
Смешайте пасту с соусом, мидиями и грибами. Добавьте немного зелени и полейте соком из лимона.