20 мин.

Паста с брокколи и сыром

Name: Паста с брокколи и сыром
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Лимон 1 штука; Пармезан 30 г; Чеснок 3 зубчика; Оливковое масло 5 ст. ложек; Итальянские травы 1 ч. ложка; Хлопья чили ½ ч. ложки; Сахар 1 ч. ложка; Соль ¾ ч. ложки; Перец чёрный молотый ½ ч. ложки; Брокколи 2 головки; Паста 350 г; Чеддер 100 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Расплавленный сыр и лимонные нотки во вкусе добавляют простому блюду особую пикантность.

Время приготовления

Общее

20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

30 г

3 зубчика

5 ст. ложек

1 ч. ложка

½ ч. ложки

1 ч. ложка

¾ ч. ложки

½ ч. ложки

2 головки

350 г

100 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
С лимона тёркой снимите цедру — достаточно 2 чайных ложек. Из мякоти выжмите 2 столовые ложки сока.
Шаг 2
Пармезан натрите на мелкой тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте всё с цедрой, соком, маслом, итальянскими травами, чили, сахаром, солью и чёрным перцем.
Шаг 3
Брокколи разберите на небольшие соцветия.
Шаг 4
Пасту отварите в слегка подсоленной воде. За 2 минуты до готовности слейте в отдельную миску примерно 200 мл жидкости из кастрюли, а к макаронам закиньте капусту.
Как и сколько варить макароны, чтобы они не слипались
Шаг 5
Добавьте в лимонную смесь 120 мл жидкости из кастрюли и перемешайте.
Шаг 6
Снимите макароны с брокколи с огня. Полейте соусом, посыпьте тёртым чеддером, перемешайте и снимите с огня.
Если блюдо суховато, влейте ещё немного жидкости из-под пасты.