Паста со сливочным соусом, зелёным горошком и мятой
20 мин.

Паста со сливочным соусом, зелёным горошком и мятой

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Тонкие ароматы цитруса и мяты, свежесть горошка и бархатистость сливок делают это простое и быстрое блюдо бесподобным.

Время приготовления

Общее
20 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Соль
по вкусу
Паста
500 г
Стручковый зелёный горошек
200 г
Замороженный зелёный горошек
150 г
Сливки
120 мл
Пармезан
80–100 г + для подачи
Лайм
1 штука
Перец чёрный молотый
по вкусу
Мята
несколько веточек

Приготовление

  1. 1․

    В кастрюле вскипятите слегка подсоленную воду и закиньте пасту.

  2. 2․

    Спустя 2 минуты после начала варки добавьте к макаронам стручки, разрезанные на несколько частей, и замороженный горошек.

  3. 3․

    Варите пасту до состояния аль денте. Время приготовления уточните на упаковки: оно может отличаться в зависимости от вида пасты.

    Как и сколько варить макароны, чтобы они не слипались

  4. 4․

    Слейте примерно 200 мл жидкости из кастрюли в отдельную миску, а после откиньте пасту с горошком на дуршлаг.

  5. 5․

    Верните всё в кастрюлю. Добавьте 80 мл жидкости, оставшейся после варки, сливки и мелко натёртый пармезан.

  6. 6․

    Доведите до кипения и готовьте на среднем огне примерно 2 минуты, часто помешивая.

    Если паста кажется суховатой, добавьте ещё немного жидкости.
  7. 7․

    С лайма тёркой снимите цедру, выжмите сок. Добавьте в кастрюлю вместе с солью, перцем и рубленой мятой. Хорошо перемешайте и снимите с огня.

  8. 8․

    Перед подачей посыпьте пармезаном.

Обложка: Tecnico / Depositphotos
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Паста со спаржей и беконом
Паста со спаржей и беконом
Ленивая паста «Мак энд чиз»
Ленивая паста «Мак энд чиз»
«Пьяная» паста
«Пьяная» паста
Паста аматричана
Паста аматричана
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 рецептов вкусных постных пирожков
10 рецептов вкусных постных пирожков
Избранное
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Избранное
Kak sdelat' domashnyuyu kolbasu: 10 otlichnyh receptov
Как сделать домашнюю колбасу: 10 отличных рецептов
Избранное
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Избранное
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Избранное
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Избранное
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Избранное
10 простых рецептов постных блинов
10 простых рецептов постных блинов
Избранное
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Избранное
Как приготовить лепёшки на сковороде
Как приготовить лепёшки на сковороде
Избранное