Простой итальянский суп страчателла
15 мин.

Простой итальянский суп страчателла

Избранное

Stracciatella alla romana — традиционное итальянское блюдо. Тёртый сыр, взбитый с яйцом, вмешивается в кипящий куриный бульон, придавая супу насыщенный аромат.

Время приготовления

Общее
15 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Куриный бульон
950 мл
Соль
по вкусу
Яйца
4 штуки
Пармезан
85 г
Молотый мускатный орех
по вкусу
Цедра лимона или свежий лимонный сок
по вкусу
Петрушка
по вкусу
Смесь перцев
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Доведите бульон до кипения в кастрюле на среднем огне. Приправьте солью.

    Как сварить идеальный куриный бульон и 4 супа на его основе

  2. 2․

    Пока бульон кипятится, венчиком взбейте яйца с натёртым сыром.

  3. 3․

    Медленно влейте яичную смесь в суп, непрерывно перемешивая его венчиком.

  4. 4․

    Снимите кастрюлю с огня. Подсолите ещё раз, если это необходимо.

  5. 5․

    Добавьте мускатный орех и тёртую цедру или сок лимона. Перемешайте.

  6. 6․

    Посыпьте суп рубленой петрушкой и смесью перцев перед подачей.

Обложка: photosimysia / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Сырный суп с фрикадельками
Сырный суп с фрикадельками
Сырный суп с колбасой, ветчиной и беконом
Сырный суп с колбасой, ветчиной и беконом
Сырный суп с курицей и картофелем
Сырный суп с курицей и картофелем
Сырный крем-суп с овощами и соевым соусом
Сырный крем-суп с овощами и соевым соусом
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
15 лучших рецептов освежающей окрошки
15 лучших рецептов освежающей окрошки
Избранное
0
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Избранное
15 простых и быстрых салатов с редиской
15 простых и быстрых салатов с редиской
Избранное
0
20 домашних соусов, которые сделают шашлык ещё более аппетитным
20 домашних соусов, которые сделают шашлык ещё более аппетитным
Избранное
0
Что приготовить ребёнку на завтрак
Что приготовить ребёнку на завтрак
Избранное
0
Что приготовить на природе, кроме шашлыков: 20 вкусных вариантов
Что приготовить на природе, кроме шашлыков: 20 вкусных вариантов
Избранное
0
Как пожарить вкусный шашлык. Шеф-повар раскрывает все секреты
Как пожарить вкусный шашлык. Шеф-повар раскрывает все секреты
Избранное
0
Что приготовить, если осталось много варёных яиц
Что приготовить, если осталось много варёных яиц
Избранное
15 рецептов вкусных фаршированных яиц
15 рецептов вкусных фаршированных яиц
Избранное
0
8 способов замариновать мясо для шашлыка
8 способов замариновать мясо для шашлыка
Избранное
0