15 мин.

Китайский суп с яйцами и помидорами

Name: Китайский суп с яйцами и помидорами
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Китайская
Ingredients: Крупные помидоры 3 штуки; Яйца куриные 2 штуки; Растительное масло 1–2 ч. ложки; Соль по вкусу; Вода 350 мл; Зелёный лук несколько стеблей

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Простой суп из нескольких ингредиентов будет готов буквально за 15 минут.

Время приготовления

Общее

15 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

3 штуки

2 штуки

1–2 ч. ложки

по вкусу

350 мл

несколько стеблей

Можно добавить

Сахар

½ ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Помидоры нарежьте небольшими кусочками. Яйца взбейте венчиком или вилкой.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на огне выше среднего. Обжарьте помидоры за минуту-две.
Шаг 3
Посолите, прикройте крышкой и оставьте на среднем огне на 3–4 минуты.
За это время овощи должны стать мягкими.
Шаг 4
Влейте в кастрюлю горячую воду. После закипания проварите 1–2 минуты.
Если бульон слегка кислит, добавьте немного сахара.
Шаг 5
Помешивая, тонкой струйкой влейте в кастрюлю яйца. Через минуту снимите суп с огня. При подаче посыпьте зелёным луком.