30 мин.

Быстрый овощной суп с копчёными рёбрами

Name: Быстрый овощной суп с копчёными рёбрами
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Картошка 3–4 штуки; Морковь 1 штука; Копчёные свиные рёбра 400 г; Вода 1 200 мл; Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 1 ст. ложка; Соль ¾ ч. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Обычный суп из сезонных овощей становится ещё аппетитнее, сытнее и ароматнее, если добавить в него мясо.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

Картошка

3–4 штуки

Морковь

1 штука

Копчёные свиные рёбра

400 г

1 200 мл

1 штука

1 ст. ложка

¾ ч. ложки

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Картошку нарежьте средними кусочками, морковь — мельче. Сложите в кастрюлю вместе с рёбрами. Залейте водой, доведите до кипения и варите примерно 15–20 минут.
Шаг 2
Лук мелко порубите. Обжарьте в растительном масле за 5–6 минут.
Шаг 3
Добавьте зажарку в суп вместе с солью и перцем. Проварите всё вместе ещё 5 минут. При подаче посыпьте зеленью.

Бульоны и супы Русская кухня