Тёплый салат с утиной грудкой

• Автор рецепта: Юлия Магай
• После приготовления вы получите 2 порции
• Общее время приготовления рецепта: 25 минут

Ингредиенты

• Чеснок 1 зубчик
• Свежий имбирь 10 г
• Соевый соус 2 ст. ложки
• Мёд 3 ст. ложки
• Утиные грудки с кожей 2 штуки
• Соль по вкусу
• Зелёный лук 1 пучок
• Помидоры черри 250 г
• Рукола 100 г

Способ приготовления

• Разогрейте духовку до 200 °С.

• Чеснок и имбирь очистите, натрите на мелкой тёрке и смешайте с соевым соусом и мёдом. Отложите 2 столовые ложки заправки.

• Сделайте крестообразные надрезы на коже грудок.

• Хорошо разогрейте сковороду и выложите на неё утку кожей вниз. Жарьте 4 минуты до коричневой корочки. Переверните грудки и готовьте ещё 2 минуты.

• Затем переложите на противень, полейте соусом, посолите и запекайте в духовке 7–10 минут.

• Зелёный лук тонко порежьте, помидоры разрежьте пополам.

• Готовую утку достаньте из духовки, остудите в течение 4–5 минут и нарежьте тонкими ломтиками.

• Смешайте тёплое мясо с овощами и руколой. Выложите салат на тарелку и полейте отложенной заправкой.