Роллы из блинов с красной рыбой и икрой

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 8 порции
• Общее время приготовления рецепта: 60 минут

Ингредиенты

• Яйца 4 штуки
• Молоко 500 мл
• Масло растительное 1–2 ст. ложки + для смазывания
• Соль ¼ ч. ложки
• Сода 1 щепотка
• Сахар 1 ст. ложка
• Мука 180 г
• Крем-сыр 300 г
• Слабосолёная красная рыба 300 г
• Листовой салат 1 пучок
• Красная икра по вкусу

Способ приготовления

• Яйца взбейте с молоком, маслом, солью, содой и сахаром.

• Частями засыпайте муку и каждый раз хорошо размешивайте, чтобы не осталось комков.

• Сковороду смажьте маслом и подрумяньте блинчики с обеих сторон.

• Рыбу нарежьте пластинками.

• Каждый блинчик смажьте сыром, сверху положите листья салата и кусочки рыбы. Заверните в плотные рулеты.

• Оставьте их в холодильнике на 30–60 минут.

• Перед подачей нарежьте порционными кусочками, выложите на тарелку в форме ёлки и украсьте икрой.